就我对你的问题的理解而言，我提出了一个解决办法。
首先在配置单元中创建一个表。

create table example1(dates string,timestamps string,key1 map<string,string>,key2 map<string,string>,key3 map<string,string>,year int, month string,day string) row format delimited fields terminated by ' ' map keys terminated by '=';

创建另一个表，如

create table example2(key1 string,key2 string,key3 string)

将数据从第一个表插入第二个表

insert into  table example2  select key1["key1"],key2["key2"],key3["key3"]  from example1;

输出：
从示例2中选择*；

"val1"  "val2"  "val3"
"val4"  "val5"  "val6"

在这一点上，我不是集中在数据类型上。