Shell重定向实际上只是调用系统调用dup2()。
int dup2(int oldfd, int newfd);
dup（）系统调用分配一个新的文件描述符，该描述符引用与描述符oldfd相同的打开文件描述。
这实际上并不是在做“重定向流”之类的事情--相反，它更改了打开文件的表，使表中某个位置的文件句柄可以从表中的另一个位置指向。
那么，让我们看看第一个例子，ls > dirlist 2>&1

• 使用open(2)打开文件dirlist。
• dup2()用于将open()创建的文件句柄复制到FD 1（>的默认值），并关闭动态创建的句柄。
• dup2()用于将FD 1复制到FD 2。

...最终结果：FD 1和FD 2都指向dirlist。
现在，我们来看下一个示例ls 2>&1 >dirlist

• dup2()用于将之前在FD 1打开的内容复制到FD 2
• open()用于打开文件dirlist
• dup2()用于将dirlist上的句柄复制到FD 1，并关闭动态创建的句柄。

...最终结果：FD 2现在指向FD 1的先前值，并且FD 1现在指向dirlist。

您的手册与GNU网站上提供的手册略有不同，但请查看复制文件描述符：
重定向操作符[n]〈&word用于复制输入文件描述符。如果word扩展到一个或多个数字，则由n表示的文件描述符将成为该文件描述符的副本...操作符[n]〉&word类似地用于复制输出文件描述符。
所以当你写2>&1的时候，你是说你想让文件描述符2成为文件描述符1的一个副本。它并不是真的连接到文件描述符1，它只是指向同一个地方。因为它只是一个副本，对文件描述符1的修改不会自动应用到文件描述符2。这就是为什么顺序很重要。