根据我的研究，你不能在Jackson中配置这个。在我看来，你最好的解决方案是使用Custom JsonDeserializer，正如你已经知道的。
根据你的例子，我是这样做的：

public class TripletDeserializer extends JsonDeserializer<Triplet<List<String>, List<String>, List<String>>> {
    @Override
    public Triplet<List<String>, List<String>, List<String>> deserialize(JsonParser jsonParser, DeserializationContext deserializationContext) throws IOException {
        JsonNode node = jsonParser.getCodec().readTree(jsonParser);
        return new Triplet<>(getNodeList(node.get("value0")), getNodeList(node.get("value1")), getNodeList(node.get("value2")));
    }

    private List<String> getNodeList(JsonNode valueNode) {
        List<String> value = new ArrayList<>();
        if (valueNode != null && valueNode.isArray()) {
            for (JsonNode element : valueNode) {
                value.add(element.asText());
            }
        }
        return value;
    }
}

JSON对象似乎Map到

class T {
 int size;
 List<String> value1;
 List<String> value2;
 List<String> value3;
}

为什么不把它变成这个物体呢？