代码如下：

import groovy.json.*

def data = '''\
{
"values": [
            {
              "value": {},
              "end_time": "2021-03-15T07:00:00+0000"
            }
          ]
}'''

def json = new JsonSlurper().parseText(data)
def endTimes = json.values.collect { it.end_time }

def firstEndTime = endTimes.first()

println "${endTimes} ${endTimes.getClass()}"
println "${firstEndTime} ${firstEndTime.getClass()}"

字符串
首先提取所有的end_time值，然后提取其中的第一个。执行时，这将打印：

─➤ groovy solution.groovy                                                                                          1 ↵
[2021-03-15T07:00:00+0000] class java.util.ArrayList
2021-03-15T07:00:00+0000 class java.lang.String

型