我不太清楚你对echarts的问题是什么，但这里有一个小想法可能会有所帮助：
而不是使用堆叠条形图，您可以尝试使用具有放大宽度的折线图。Here是一个简单的例子，它可能看起来像：

const data = [
  {
    start: "2023-11-01T01:47:09.930Z",
    end: "2023-11-01T02:47:09.930Z",
    duration: 60, // in minutes
  },
  {
    start: "2023-11-01T02:47:09.930Z",
    end: "2023-11-01T02:57:09.930Z",
    duration: 10,
  },
  {
    start: "2023-11-01T02:57:09.930Z",
    end: "2023-11-01T03:27:09.930Z",
    duration: 30,
  },
  {
    start: "2023-11-01T03:27:09.930Z",
    end: null,
    duration: 30,
  },
]

seriesList = data.map(function(event) {
  let start = event.start;
  let end = event.end;
  if (event.end === null) {
    end = start;  // set end to current time here?
  }
  return {
    type: 'line',
    data: [[start, 1], [end, 1]],
    symbol: 'none',
    lineStyle: {
      width: 60
    }
  };
})

option = {
  xAxis: {
    type: 'time',
  },
  yAxis: {
    type: 'category',
    show: false,
  },
  series: seriesList
};

字符串

要在Vue表中显示提供的数据（假设您指的是基本表，而不是任何特定的组件，如Vuetify的v-data-table），您可以使用以下代码：
首先，在您的脚本部分中，定义您提供的数据：

<script>
export default {
  data() {
    return {
      timeEntries: [
        {
          start: "2023-11-01T01:47:09.930Z",
          end: "2023-11-01T02:47:09.930Z",
          duration: 60 // in minutes
        },
        {
          start: "2023-11-01T02:47:09.930Z",
          end: "2023-11-01T02:57:09.930Z",
          duration: 10
        },
        {
          start: "2023-11-01T02:57:09.930Z",
          end: "2023-11-01T03:27:09.930Z",
          duration: 30
        },
        {
          start: "2023-11-01T03:27:09.930Z",
          end: null,
          duration: 30
        },
      ]
    };
  }
};
</script>

字符串
然后，在模板部分中，使用表格显示数据：

<template>
  <div>
    <table>
      <thead>
        <tr>
          <th>Start Time</th>
          <th>End Time</th>
          <th>Duration (minutes)</th>
        </tr>
      </thead>
      <tbody>
        <tr v-for="entry in timeEntries" :key="entry.start">
          <td>{{ entry.start }}</td>
          <td>{{ entry.end ? entry.end : 'N/A' }}</td>
          <td>{{ entry.duration }}</td>
        </tr>
      </tbody>
    </table>
  </div>
</template>

型
这将生成一个包含“Start Time”、“End Time”和“Duration”列的表。表的每行将显示timeEntries数组中的相应值。如果end值为null，则它将在“End Time”列中显示“N/A”。