你可以在你的类上创建一个boolean属性，并将它设置为false，在sanitize_callback上你可以检查：如果它是false，你可以运行密码加密，如果它是true，你可以跳过加密，在返回值之前，你将属性设置为true。

class MyPlugin {
  
  protected bool $settingsRegistered = false;
  
  public function __construct() {
    add_action( 'admin_init', [ $this, 'registerSettings' ] );
  }
  
  public function registerSettings() {
    $pswd_args = array(
        "type" => "string",
        "description" => "",
        "sanitize_callback" => array( $this, "encryptPSWD"),
        "show_in_rest" => false,
        "zzz_password"
    );
    register_setting( self::OPTION_GROUPE_NAME, "zzz_password", $pswd_args );
  }

  public function encryptPSWD($settings) {
    if(!$this->settingsRegistered) {
      // Encrypt your password here
    }
    
    $this->settingsRegistered = true;
    return $settings;
  }
}

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最后，我能够绕过这个问题。我做了一些测试，什么是在core.track链接接缝是什么正在发生的事情。该过程中，该选项通过是：
1.正在更新，但还不存在，请在尝试之前使用sanitize_callback
1.添加，因为第一次尝试返回false并再次应用sanitize_callback
为了绕过它
1.我删除了register_setting中的sanitize_callback
1.使用pre_update_option_{ $option_name }钩子添加了一个筛选器

$pswd_args = array(
            "type" => "string",
            "description" => "",
            "show_in_rest" => false,
            "zzz_password"
        );
register_setting( self::OPTION_GROUPE_NAME, "zzz_password", $pswd_args );

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在冰箱里

add_filter( "pre_update_option_my_option", array( $this, "function_name" ), 10, 2 );

型
这个调用负责在添加或更新保存的选项的值之前修改值。奇怪的是，这个钩子执行与以前相同的过程，但没有在过程的各个步骤上应用回调函数。
在这个问题上的任何改进都是值得欢迎的。

我最近遇到了完全相同的问题。通过在尝试注册它之前添加not existing yet选项解决了它。当我试图在sanitize回调函数中执行此操作时，我得到了一个500服务器错误，所以请避免这种情况。

// check if the "fields_associations" option exists
$fields_associations = get_option( "fields_associations" );

// if the "fields_associations" option doesn't exist yet, add it with a default value
if ( $fields_associations === false ) {
    add_option( "fields_associations", '' );
}

// register a new setting with a sanitize/validation callback
register_setting( "plugin_general_settings", "fields_associations", "fields_associations_validation" );

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